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喜歡起司蛋糕的人，不妨自己試做生乳酪蛋糕。
不用烤箱，只需要把材料攪拌在一起就能完成。很多咖啡館都有這款蛋糕，現在你可以自己做囉^^
材料:
a組)消化餅100g(大約7片)+無鹽奶油40g
b組)吉利丁片6g+鮮奶油80g
c組)奶油乳酪200g+細砂糖50g+優格130g+檸檬汁(一顆)
預備動作:
吉利丁泡水+擠檸檬汁+無鹽奶油融化+鮮奶油加熱(我是用電鍋加熱2分鐘^^)
做法:
(先處理a組)
STEP1: 把消化餅放塑膠袋內壓碎
STEP2: 加入融化的無鹽奶油攪拌均勻
STEP3: 倒入六吋蛋糕模並用湯匙壓平在底部
(然後是b組)
STEP4: 吉利丁的水擠乾，加入熱鮮奶油攪拌融化
(最後是c組)
STEP5: 奶油乳酪切成小塊後攪拌成乳霜狀
STEP6: 加入c組其他材料和b組吉利丁鮮奶油後繼續攪拌
STEP7: 倒入蛋糕模
STEP8: 稍微搖一搖讓起司糊均勻平整，放冰箱冷藏3小時以上
完成!!
今天的文章比較長一點，但是其實做法超簡單!!>///<
有做成功的歡迎PO照片來給版主看看啊~
一起享用美味的起司蛋糕吧!
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